Ensalada Rusa

¡Inicié por fin mi sección de Cocina dentro del Blog!

Para los que me siguen en mi cuenta personal de Instagram, han podido notar como soy aficionada a la cocina y junto a mi esposo, preparamos platos diferentes casi todos los días, experimentando y poniendo en práctica recetas que encontramos tanto en internet como el libros y revistas de cocina.

Esta es la primera, de espero muchas recetas que podemos compartir a través de este medio. Tal vez no sean las medidas más exactas, pero espero que sea una guía para que ustedes también encuentren nuevos platos para adicionar a sus rutinas.

Es muy seguro que esta ensalada no tenga de Rusa más que el título, pero así fue como la aprendí.

Es ideal para almuerzos rápidos y para llevar en la coca para la oficina.

Ingredientes:

Esta receta lleva más o menos 20 minutos en estar lista, lo más importante como siempre, es seguir la lista de ingredientes y procedimiento.

Esta receta es para 2 personas:

2 Papas peladas y picadas en cuadritos

50 gramos de arvejas congeladas

1 zanahoria picada en cuadritos

1 lata de atún en agua

1 Huevo

Mayonesa al gusto

Sal y pimienta, al gusto también

Manos a la obra:

Ponemos a cocer en una olla con agua las papas y las zanahorias, les echamos sal y pimienta al gusto.

En una sartén, calentamos el atún drenado.

Después, en una olla pequeña ponemos a hervir agua. Cuando este hirviendo, ponemos el huevo a cocinar por 10 minutos. Una vez este listo lo dejamos enfriar.

Pasados unos minutos, incorporamos las arvejas junto a la zanahoria y las papas.

Una vez esten listas las papas, con zanahoria y arvejas, les sacamos el agua e incorporamos el atún. Revolvemos bien y agregamos la mayonesa al gusto, asegurandonos que se mezcle bien con los demás ingredientes.

Pelamos el huevo, y lo cortamos en rodajas horizontales. Lo colocamos encima de nuestra ensalada y servimos.

Ensalada Rusa

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